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  Saint-Saphorin  
Détail de cette appellation

Description:
L'appellation Saint-Saphorin regroupe plus de 40 vignerons et encaveurs qui travaillent les coteaux bien inclinés d'une région que personne ne se lasse d'admirer. C'est qu'ils aiment leur terre pour ainsi soigner leurs parchets dans le parfait respect des traditions héritées de leurs pères. Et avec ce qu'il faut de technologie moderne pour donner naissance aux grands vins de l'appellation Saint-Saphorin.

Puisant vie et caractère à chaque printemps dans la complexité des sols schisteux et argileux, le Chasselas est l'indétrônable roi du Saint-Saphorin. Charpenté, corsé et fruité : le voici tel qu'il se livre à notre palais. Tout à côté de lui viennent mûrir le Pinot Noir, le plus noble cépage des vins rouges de ce Pays, et son dauphin le Gamay, agréablement léger et gouleyant.

De l'apéritif savouré sous les tilleuls jusqu'au fromage ponctuant le repas des belles occasions, du meilleur plat traditionnel aux explorations culinaires les plus nouvelles : rien n'est jamais trop beau ni trop bon pour qu'un Saint-Saphorin ne puisse l'accompagner avec bonheur.

Mais le vin c'est d'abord une histoire de convivialité. Alors venez donc nous rencontrer ! Il n'y a pas de meilleur endroit que l'intimité de la cave, l'histoire d'un domaine ou la fraîcheur du caveau pour déguster les grands vins de Saint-Saphorin et partager un moment d'amitié avec nos vignerons et leur famille.

 

Liste des vins de cette appellation
Marc de rouge egrappé (6 ans d'âge) min. 6 ans d'âge (Eau-de-vie)
Lie du Grillon min. 6 ans dâge (Eau-de-vie)
Since 1600 - St-Saphorin grand cru 2016 (Blanc)
Chardonnay - St-Saphorin grand cru 2015 (Blanc)
Le Diolly Noir - St-Saphorin grand cru 2015 (Rouge)
Merlot - St-Saphorin grand cru 2015 (Rouge)
Saint-Saphorin Le Timbalier 2014 (Blanc)
Le Merrain - St-Saphorin grand cru 2012 (Blanc)
Garenne - St-Saphorin grand cru 2012 (Rouge)
l'elégant 2011 (Blanc)
Pierre-Vieille 2010 (Blanc)
le divin 2010 (Rouge)
Planète, Grand Cru 2009 (Blanc)
Réserve Blanche, Grand Cru 2009 (Blanc)
St-Saphorin La Confrary 2009 (Blanc)
Le Fûté - St-Saphorin grand cru 2009 (Rouge)
PINOT NOIR de Saint-Saphorin 2009 (Rouge)
Pinot Noir St-Saphorin 2009 (Rouge)
Réserve Noire, Grand Cru 2009 (Rouge)
Pierre Noire 2008 (Blanc)
Pinot-noir Diolinoir 2008 (Rouge)
Sélection Chaudet 2007-2008 (Blanc)
Les Paulins 2007 - 2008 (Rouge)
Prestige - St-Saphorin grand cru 2007 (Rouge)
Rougepertuis 2007 (Rouge)
Sauvignon blanc AOC 2006 (Blanc)
St-Saphorin AOC 2006 (Blanc)
St-Saphorin rouge AOC 2006 (Rouge)
St-Saphorin rouge Réserve 2006 (Rouge)
Gamaret St-Saphorin Barrique 2005 (Rouge)
St-Saphorin AOC Réserve Barrique 2005 (Rouge)
St-Saphorin Es Plantaz AOC 2004 (Blanc)
St-Saphorin 2002 (Blanc)
Vieilles vignes 2002 (Blanc)
Les Adrets 2002 (Rouge)
Pinot Noir 2002 (Rouge)
Pinot Gris 2001 (Blanc)
Valdensis 2001 (Rouge)
Le Schpountz (brut) (Blanc)
Pré-Lyre (Blanc)
Saint-Saphorin La Foncette (Blanc)
Le Lyrique (Rouge)
St-Saphorin rouge Elégance (Rouge)
Gourmalin (Brut) (Mousseux)

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