Région Lavaux
Web: www.dezaley.chDescription:
Appellation Dézaley grand cru
Entièrement située sur la commune de Puidoux, l'appellation Dézaley compte 53,6 hectares de vignes que se partagent environ 150 propriétaires et 60 producteurs et négociants.
Vignoble phare de Lavaux, vignoble en terrasses par excellence, le Dézaley impressionne autant par sa pente abrupte que par ses innombrables murs qui sillonnent son coteau et s'entassent indéfiniment jusqu'au ciel.
Le Chasselas y est le cépage-roi et couvre 90 % de la surface. Il trouve dans ce terroir sa plus haute expression que lui confèrent une complexité et une puissance maximales. Les vignerons ont plantés contre les murs quelques cépages inédits pour bénéficier du micro-climat et réaliser des spécialités rarissimes qui valent leur pesant d'or.
Mais une visite du coteau s'impose pour les consommateurs qui veulent s'imprégner de l'atmosphère austère et vivifiante du Dézaley ainsi que
de son terroir. |
Détail de cette appellation
